Sapa có đặc sản gì? Khám phá 9 đặc sản Sapa ngon quên lối về

Sapa không chỉ gây ấn tượng với vẻ đẹp thiên nhiên, mà còn là điểm đến hấp dẫn với những món đặc sản ngon và độc đáo. Đến Sapa, du khách sẽ được thử thưởng thức những món ăn với hương vị chất phác, đậm đà của văn hóa Tây Bắc. Những món ăn ở đây đều gắn liền với nguồn nguyên liệu dân dã nhưng qua đôi bàn tay khéo léo của người dân địa phương, chúng trở thành những tuyệt tác ẩm thực khó lòng cưỡng lại.

Những món ngon độc đáo của Sapa không cầu kỳ về hình thức, nhưng lại đậm chất về hương vị. Các món đặc sản này không chỉ đánh bại vị giác của bạn mà còn mang đến những trải nghiệm ẩm thực đầy mới mẻ và thú vị. Để tận hưởng hết hương vị đặc biệt của Sapa, hãy cùng điểm qua danh sách các món ăn độc đáo mà bạn không nên bỏ lỡ khi đặt chân đến vùng đất này nhé!

Một lần du lịch Sapa để có cơ hội thưởng thức các món đặc sản thơm ngon

1. Cốn Sủi

Khi đến với Sapa, một trong những món đặc sản nổi tiếng và hấp dẫn mà bạn không thể bỏ lỡ chính là “Cốn Sủi”. Đây là một món ăn ngon được chế biến theo cách tương tự như phở Hà Nội, nhưng lại có hương vị và nước sốt đặc trưng riêng, đem lại trải nghiệm thực sự độc đáo.

Cốn Sủi bắt đầu với một tô nước dùng thơm ngon, được nêm nếm tỉ mỉ để đảm bảo vừa ăn và mang mùi thơm cuốn hút. Phần trên tô sẽ được trang trí bằng một lớp củ rong hoặc khoai lang giòn, kết hợp với thịt heo và thịt bò thái sợi, một nửa quả trứng luộc, tiêu và đậu phộng. Tất cả những thành phần này tạo ra sự kết hợp hài hòa, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và lôi cuốn.

Một trong những địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức món Cốn Sủi tại Sapa chính là quán “Cốn Sủi Ông Há” tọa lạc tại 436 Đường Điện Biên Phủ, Thị trấn Sa Pa, Lào Cai. Với mức giá khoảng từ 30.000 đến 45.000 VND mỗi tô, bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này và tận hưởng trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại Sapa.

Món Cốn Sủi sẽ là đặc sản Sapa đầu tiên bạn nên thử trong chuyến đi 

2. Cá suối nướng

Món ăn này mang đến hương vị ngọt tự nhiên, thịt săn chắc và không hề có vị tanh. Điều đặc biệt, khi kết hợp ăn cá suối nướng cùng một ly rượu San Lùng đậm đà của Tây Bắc, bạn chắc chắn sẽ trải qua trải nghiệm thú vị khó quên.

Nếu bạn có cơ hội, hãy thử trải nghiệm tự mình bắt cá và nướng ngay tại chỗ. Điều này không chỉ giúp bạn khám phá vẻ đẹp thiên nhiên tại vùng đất sương mù mà còn mang lại cảm giác gần gũi và thú vị. Tuy nhiên, nếu không có thời gian, bạn vẫn có cơ hội thưởng thức món đặc sản này tại các nhà hàng uy tín sau đây:

• Nhà hàng A Phủ: Số 15 Fansipan, Sapa, Lào Cai.
• Nhà hàng Thái Bạc: Km12 Khu du lịch Thác Bạc, Sapa, Lào Cai.

Với mức giá khoảng 120.000 VND cho mỗi đĩa, bạn có thể thưởng thức hương vị tự nhiên của cá suối nướng, hòa mình vào không gian thiên nhiên hùng vĩ của Sapa.

Món cá suối nướng đặc trưng vùng Tây Bắc

3. Thịt gà đen

Gà Đen, hay còn được gọi là gà ác, là một giống gà đặc trưng được người dân tộc H’Mông nuôi thả vườn và sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn hàng ngày tại Sapa. Gà đen không chỉ là một phần thường xuyên trong bữa ăn, mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể, được coi như một loại “thuốc dân gian” bổ dưỡng, đặc biệt là đối với người mới ốm dậy hoặc người cao tuổi.

Thịt gà đen thường được chế biến bằng cách nướng cùng mật ong, tạo ra một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Thịt gà vẫn giữ được mùi thơm tự nhiên, phần da được nướng giòn, ngòn, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời khi ăn kèm với một chút muối tiêu chanh. Mỗi miếng thịt gà đen nướng mật ong là một trải nghiệm đậm chất Sapa, đầy bổ dưỡng.

Mức giá tham khảo cho món ăn này dao động từ 100.000 đến 275.000 VND mỗi phần. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị độc đáo của gà đen Sapa, bạn có thể ghé thăm các nhà hàng sau:

• Nhà hàng Gerbera: 31 Cầu Mây, Sapa, Lào Cai.
• Nhà hàng Sapa Smile: 18 Cầu Mây, Sapa, Lào Cai.

Món ngon bổ dưỡng và độc đáo mà bạn nên thử qua một lần khi đến Sapa 

4. Thắng cố

Trong những chợ phiên sầm uất hay chợ tình độc đáo tại Sapa, du khách dễ dàng tìm thấy một món đặc sản độc lạ mang cái tên thú vị – Thắng Cố. Đây là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ người H’Mông và đã tồn tại qua hơn một thế kỷ. Thắng Cố là một loại canh được nấu từ những nguyên liệu độc đáo như thịt ngựa, nội tạng và xương ngứa. Món ăn này có một nguồn gốc lịch sử và văn hóa sâu sắc, tạo nên một phần hương vị thấm đượm của vùng đất Sapa.

Dù nguồn gốc và thành phần của Thắng Cố có thể khiến du khách cảm thấy bất ngờ và hoảng sợ ban đầu, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị độc đáo và đậm đà. Món ăn này chắc chắn sẽ để lại dấu ấn không thể quên trong trái tim và vị giác của bạn. Hiện nay, có nhiều địa điểm tại Sapa cung cấp món đặc sản Thắng Cố với mức giá khoảng từ 100.000 đến 330.000 VND mỗi phần. Dưới đây là một số địa chỉ tham khảo để bạn có thể thưởng thức Thắng Cố tại Sapa:

• Quán Thắng Cố Sapa A Phủ: Số 15 Fansipan, Sa Pa, Lào Cai.
• Nhà hàng Cầu Mây Sapa: Số 92 Ngũ Chỉ Sơn, TT. Sa Pa, Lào Cai.

Thắng cố luôn là một đặc sản được nhắc đến nhiều khi đến vùng Tây Bắc

5. Thịt lợn cắp nách

Thịt Lợn Cắp Nách được chế biến từ những con lợn nuôi thả rông bởi người H’Mông, với kích thước khoảng 5-6kg/con. Món ăn này không chỉ thu hút với vẻ ngoại hình nhỏ nhắn mà còn gây ấn tượng bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Lớp da được rang giòn vàng, phần thịt mềm mịn và thơm ngọt, không gây cảm giác ngán.

Có nguồn gốc từ cách người ta “cắp nách” lợn mang đi bán tại chợ phiên, cái tên Thịt Lợn Cắp Nách đã trở thành biểu tượng đáng yêu của ẩm thực Sapa. Hãy thử lựa chọn một đĩa thịt lợn cắp nách và thưởng thức cùng một chút rượu táo mèo, hứa hẹn bạn sẽ trải nghiệm một hương vị độc đáo và cuốn hút. Giá tham khảo cho thịt lợn cắp nách tại Sapa dao động từ 100.000 đến 120.000 VND/kg.

Dưới đây là một số địa chỉ tại Sapa để bạn có thể thỏa mãn sự tò mò và thưởng thức Thịt Lợn Cắp Nách đúng vị:

• Red Dzao House: Số 4b Thác Bạc, TT. Sa Pa, Lào Cai.
• Nhà hàng Đỗ Quyên: Số 214 Thạch Sơn, TT. Sa Pa, Lào Cai.

Được thưởng thức món thịt lợn và nhâm nhi một ít rượu mèo thì còn gì bằng

6. Thịt trâu gác bếp

Khi bạn thưởng thức Thịt Trâu Gác Bếp, bạn sẽ cảm nhận được sự đặc biệt của nó. Thịt có cấu trúc khá khó nhai ban đầu, nhưng sau khi tiếp xúc với nhiệt độ và thời gian, thịt trâu sẽ mềm mịn hơn và mang hương vị ngọt tự nhiên của thịt trâu. Độ dai nhẹ khiến thịt trâu gác bếp trở thành món ăn thú vị và đầy cuốn hút.

Giá bán lẻ của Thịt Trâu Gác Bếp Sapa thường dao động từ 750.000 đến 850.000 VND/kg. Giá bán sỉ thường trong khoảng từ 680.000 đến 720.000 VND/kg, áp dụng khi bạn mua từ 5kg trở lên.

Dưới đây là một số địa điểm tại Sapa mà bạn có thể mua Thịt Trâu Gác Bếp ngon và chất lượng:

• Duy Chiện: Số 057, đường Thạch Sơn, Sapa, Lào Cai.
• Chợ Đêm Sapa: Đường Điện Biên Phủ, Sapa, Lào Cai.
• An Thịnh: Nằm trên đường Cầu Mây, thị trấn Sapa, Lào Cai.

Một món ăn đặc sản mà bạn nên mua về làm quà trong chuyến đi Sapa

7. Cá hồi vân

Cá hồi Sapa không có lượng mỡ quá nhiều như cá hồi ở các vùng khác, tạo nên vị thịt mềm mịn, độ béo vừa phải và vị tươi ngon riêng biệt. Cá hồi tại Sapa được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau để tạo ra những món ngon độc đáo. Bạn có thể thưởng thức cá hồi hấp, làm gỏi, chiên xù, sashimi hay nhúng lẩu cùng với rau tươi Tây Bắc tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên.

Cá hồi là đặc sản Sapa với nhiều cách chế biến

Giá cá hồi Sapa dao động trung bình khoảng 230.000 đến 500.000 VND/kg tùy theo số lượng, khối lượng và loại cá. Địa chỉ ăn cá hồi Sapa tham khảo:

• Cá hồi Sapa Đường Xuân Viên: 08, phố Xuân Viên, Sapa
• Cá hồi Sapa Đông Nhi: Thác Bạc, Sapa
• Cá hồi Sapa Thác Bạc: Km12 khu du lịch Thác Bạc, Sapa

8. Rượu táo mèo

Khi đặt chân đến Sapa, đừng bỏ lỡ cơ hội thử một ly rượu táo mèo – một đặc sản nổi tiếng của vùng đất này. Được chế biến từ táo mèo thượng hạng thu hoạch từ núi phía Bắc, rượu táo mèo Sapa mang trong mình hương vị đắc chát và chua ngọt riêng biệt.

Người dân bản xứ tự tay nấu chế rượu táo mèo nguyên chất, ngâm cùng quả táo mèo thượng hạng. Khi ngâm xong, rượu có màu vàng nhẹ giống cánh giá, đẹp mắt và phô diễn một hương thơm độc đáo không thể nhầm lẫn. Mỗi ngụm rượu đầu tiên là một hành trình thú vị, mang bạn đến với vùng đất Tây Bắc, với những nét đặc trưng riêng của Sapa.

Hương vị của rượu táo mèo thường kết hợp hài hòa với các món ăn địa phương, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Giá trị vừa vặn của rượu táo mèo Sapa, khoảng 60.000 – 90.000 VND/lít, là một lựa chọn hoàn hảo để bạn thử và mang về làm quà cho người thân và bạn bè.

Để tìm mua rượu táo mèo bạn có thể tham khảo:

• HTX Rượu H’mông Sapa: 130 Điện Biên Phủ, Sapa
• Cửa Hàng Rượu Tây Bắc: 09 Thác Bạc, Sapa, Lào Cai
• Rượu Thóc Thanh Kim: Bản Dền, Thanh Kim, Sa Pa, Lào Cai

Hương vị nồng nàn của rượu táo mèo sẽ làm bạn ngất ngây

9. Thịt lợn muối chua

Thịt lợn muối chua Sapa được chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế. Thịt lợn tươi sau khi luộc chín sẽ được ngâm trong hỗn hợp gồm rượu vang, muối và lá quế. Quá trình ngâm thịt trong thùng kéo dài từ 2 đến 3 tuần, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mặn, chua độc đáo kết hợp với độ dai giòn của thịt lợn. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm, hoặc làm mồi nhậu thú vị. Bạn có thể tìm món thịt lợn muối chua này tại nhiều địa điểm ẩm thực ở Sapa, hoặc mang về làm quà cho gia đình và bạn bè trên đường tham quan. Một trong những địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức món ăn này là nhà hàng Little Sapa 2 (địa chỉ: số 38, Cầu Mây, Sa Pa, Lào Cai) với mức giá khoảng 150.000 VND/phần. Đắm chìm trong hương vị đặc trưng của thịt lợn muối chua, bạn sẽ tận hưởng trọn vẹn hương vị Tây Bắc tại Sapa.

Thịt lợn muối chua

Sapa, vùng đất thiên nhiên hùng vĩ tại Tây Bắc, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan tuyệt đẹp mà còn hấp dẫn du khách bởi sự đa dạng và độc đáo của những món đặc sản độc nhất vô nhị. Những món ăn lạ miệng, lạ mắt nhưng lại đậm đà hương vị văn hóa Tây Bắc chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ và ấn tượng không quên. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm thông tin hữu ích để khám phá và thưởng thức những món đặc sản Sapa.